Замки и крепости УкраиныВремя приготовления
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Готовность через
40-60 мин
Ингредиенты
- 800 г нарезанной мякоти тыквы
- 1 ст. пшенной крупы
- 3 стакана молока
- горсть изюма
- щепотка ванили
- 1 / 2 ч. ложки корицы
- сахар
Приготовление
- Вымытую тыкву (гарбуз) разрезать, вынуть мякоть, очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками 1-2 см.
- В кастрюлю налить немножко воды – чтобы покрывала дно. Поставить на огонь и довести до кипения (это необходимо, чтобы молоко не подгорело). Засыпать нарезанную мякоть тыквы и залить молоком. Варить на слабом огне около 10 минут.
- Затем добавить хорошо промытое пшено, изюм, ваниль, корицу и сахар. Варить тыквенную кашу до готовности (еще около 10 минут) на слабом огне не мешая.
- Подавать горячей со сливочным маслом. Сверху можно посыпать измельченными жаренными гарбузовыми семечками.
*Вместо пшена можно также использовать рис, но брать его меньше и варить дольше. Гарбузовая каша получится еще вкуснее, если ее немного «потомить» в печи или духовке (около 20 минут).
