Куриный пирог

Ингредиенты

• 0,5 кг половины куриной грудки без кожи и без костей
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1 стакан замороженного зеленого горошка
• 1/2 чашки нарезанного сельдерея
• 1/3 стакана масла
• 1/3 стакана нарезанного лука
• 1/3 стакана муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/4 ч.л. семян сельдерея
• 1 3/4 стакана куриного бульона
• 2/3 стакана молока
• 2 листа теста для пирога

Приготовление

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. В кастрюле смешайте курицу, морковь, горох и сельдерей. Добавьте воды, чтобы покрыть смесь и варить в течение 15 минут. Снять с огня, процедить и отставить в сторону.
3. В кастрюле сварить лук в масле на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Помешивая, добавьте муку, соль, перец и семена сельдерея. Медленно помешивая, влейте куриный бульон и молоко. Варить на среднем огне до загустения. Снять с огня и отставить в сторону.
4. Готовую куриную смесь выложите на нижний слой теста. Сверху положите второй слой теста, запечатав края и срежьте избыточное тесто. Сделайте несколько маленьких надзрезов сверху, чтобы позволить выходить пару.
5. Выпекать в разогретой духовке в течение 30 до 35 минут, пока тесто не станет золотистого цвета. Охладите в течение 10 минут перед подачей на стол.